kl. 10 - Pladsen åbner, og der er kaffe på kanden

kl. 11 - Officiel velkomst

// Konferencier Søren Ejlersen (iværksætter, Aaarstiderne) og Fredrik Sahlin (landmand; Godis Grønt).

Kl. 11.10-11:15 - Præsentation af praktik og program

// August Hermann (projektleder - Øm Klostergaard og Eline Lange (Kok - Godis Grønt).

12.00–12.45
TALK: Sandra Villumsen 

– Medstifter af den regenerative jordbrugsskole og Foreningen Regenerativt Jordbrug.

Med konferencier Søren Ejlersen.

13.00–13.45
PANELDEBAT: De unge pionerlandmænd - hvordan understøtter vi næste generations jordbrugere?

• Cindie Christiansen  - Top 50 farmers

• Thomas Høgenhave - Planetary Impact Ventures

• Anders Behrend - Frie Bønnder - Levende Land

• Moanna Quynh - Andelsgaarde

• Knud Tybirk - Økologisk Samsøe - Bæredygtige Fællesskaber

Hvordan kan vi støtte unge landmænd i at dyrke jorden på nye, bæredygtige måder? Vores panel deler erfaringer, konkrete idéer og håb for fremtidens jordbrug, når de taler taler om alt fra adgang til jord og finansiering til uddannelse, netværk og fællesskab – og giver et inspirerende indblik i, hvordan næste generation former fremtidens landbrug.

14.00–14.45
PANELDEBAT: Fødevaresystem og madkultur som vilde løsninger.

• Kristine Fisker - Institut for Vilde Problemer

• Christian F. Puglisi - Restauratør og igangsætter

• Fredrik Sahlin - Godis Grønt

• Niels Halberg - Aarhus Universitet

• Marie Sainabou Jeng - Madland

Hvordan kan vi handle i et fødevaresystem fyldt med komplekse problemer, værdikonflikter og uoverskuelige udfordringer? Panelt deler deres erfaringer og perspektiver, og diskuterer, hvordan madkultur, produktion og etik kan inspirere til konkrete handlinger, og hvordan fortællinger og nye idéer kan skabe håb og forandring i et system, der ikke har simple løsninger.

15.00–15.45
PANELDEBAT: Grøn Trepart og fremtidens (mad)landskab.

Paneldebat: Grøn Trepart og fremtidens (mad)landskab

• Louise Køster - Levedygtigt Landbrug

• Tina Unger - Sct.Hans Have

• Emil Nielsen - SF

Hvordan kan vi sammen forme det danske landskab, så fødevarer, klima, biodiversitet og lokale interesser går op i en højere enhed? Dette er en samtale om, hvilke kompromiser og samarbejdsformer der skal til, hvordan vi omsætter brede visioner til konkrete handlinger – og hvilke skridt vi allerede i 2025 kan tage for at skabe en bæredygtig balance i fremtidens (mad)landskab.

Kl. 16.00–16.45
TALK: Frederik Sahlin

- Fremtidsvisioner for Godis Grønts regenerative jordbrug på Øm Klostergård.

Med konferencier Søren Ejlersen.

11.00–12.00 – Guidet tur på den nye folkefælled ved Ivan Mott.

Tag med på en guidet tur på Øm Klostergaards nye folkefælled. Her fortæller Ivan Mott om visionen bag fællesarealet, hvor naturgenopretning, lokale fællesskaber og regenerativt landbrug mødes. Turen giver et indblik i, hvordan en mark kan blive meget mere end en mark – et levende landskab til gavn for både biodiversitet, klima og mennesker.

12.00–13.00 – Øm Klostergård som et 'Levende Bibliotek i fremtidens skovlandbrug' ved Saul Avery (engelsk).

Tag med, når Saul Avery (oplæg på engelsk) præsenterer Øm Klostergaards nye agroforestry-projekt – et levende bibliotek af træer midt i markerne. Her plantes forskellige arter i bælter mellem grøntsagsmarkerne for at skabe biodiversitet, forbedre jordens frugtbarhed, beskytte afgrøder mod vind og give foder og skygge til dyr. Rundvisningen giver et indblik i, hvordan skovlandbrug kan være både en praktisk dyrkningsmetode og en inspirationskilde til fremtidens regenerative landbrug.


13.00–14.00 – Guidet tur på den nye folkefælled ved Ivan Mott.

Tag med på en guidet tur på Øm Klostergaards nye folkefælled. Her fortæller Ivan Mott om visionen bag fællesarealet, hvor naturgenopretning, lokale fællesskaber og regenerativt landbrug mødes. Turen giver et indblik i, hvordan en mark kan blive meget mere end en mark – et levende landskab til gavn for både biodiversitet, klima og mennesker.



14.00–15.00 – Køer som 'Økosystemingeniører' – blanding af intensiv og ekstensiv græsning ved Saul Avery (engelsk).

Kom med Saul Avery (engelsk) på en rundtur, hvor vi ser, hvordan køer kan bruges aktivt til at forme landskabet. Gennem en blanding af intensiv og ekstensiv græsning kan dyrene skabe bedre jord, øge biodiversitet og understøtte regenerativt landbrug. Undervejs fortælles der om konkrete erfaringer med køerne som naturens egne ingeniører.


15.00–16.00 – Fremvisning af marker og mulch-tech-maskine. Godis Grønt viser, hvordan vi dyrker regenerativt i større skala.

Kom med ud på markerne, når Godis Grønt viser, hvordan regenerativt landbrug kan praktiseres i stor skala. Vi ser nærmere på dyrkningsmetoderne og den særlige mulch-tech-maskine, der beskytter jorden, binder kulstof og skaber grobund for sunde afgrøder. En unik mulighed for at opleve teknologien bag fremtidens grøntsagsdyrkning.

Kl. 16.00–17.00 – Historisk vandring til Øm Jættestue ved ROMU.

Kl. 11.15
Hvordan ser fremtidens madlandskab ud?

Økologisk Ungdomsbevægelse inviterer til en åben workshop, hvor unge fra forskellige organisationer og netværk samles for at dele visioner og idéer til fremtidens madlandskab – fra jord til bord og tilbage igen. Sammen skabes et fælles manifest og idekatalog for konkrete handlinger og samarbejder.

Kl. 13.00
Et nyt fællesskab for regenerativt jordbrug.

Kom og mød fællesskabet Biomagine, som hjælper landbrug med at skabe regenerativt land, der gavner biodiversitet, klima og miljø. Hør hvordan vi arbejder på at transformere dansk landbrug - og hjælp os med gode ideer til hvad vi mere kan gøre, også for dig!

14.00 – Fremvisning af filmen “Landbrugets natur”

//Efterfulgt af Q&A med instruktør Isabelle Denaro

16.00 – Fremvisning af filmen “Landbruget natur”

• Biodiversitetsskattejagt
  
  

• Andebingo
  
  

• Traktorfotobooth
  
  

• Biavler viser bierne frem
  
  

• Kålkalaha

18.00 – Økologisk langbordsmiddag tilberedt af grønne kokke over åben ild (kræver billet).

Vi beder gæsterne sidde ved bordet kl. 18, klar til at tage en aktiv del i den store langbordsmiddag med skønne, lokale, økologiske  produkter tilberedt over åben ild.  

Menuen: 

• Braiserede gråærter og hestebønner fra Bælgkompaniet.
  

• De aller bedste, nyhøste kål, løg og porre fra Godis Grønt marker tilberedt over bål og grill. 

• Langtidsbagte rødbeder med solbærglace, serveret på Lebneh af yoghurt har Søtofte Gårdmejeri 

• Salat med æg fra Hegnsholt, gule beder, saltagurk og vinaigrette

• Dukkah på lokal boghvede fra Bælgkompaniet

• Squash relish 

• Surdejsbrød på mel fra Quartz Mølle

• 
  

19.00 - Det lokale band “Sidste Nattog” spiller live 

→ 00.00 - fest i laden